Таблица различных мер объёмов продуктов





 


Продукты Стакан Ложка
чайный
или гранёный
(до краёв)
[250 мл]
граненый
(до каймы)
[200 мл]
столовая
[18 мл]
чайная
[5 мл]
Арахис очищенный 175 140 25 8
Вода 250 200 18 5
Варенье 330 270 50 17
Вишня свежая 190 150 30 5
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох нелущеный 200 175 - -
Грибы сушеные 100 80 10 4
Желатин в порошке - - 15 5
Земляника свежая 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
Какао порошок - - 25 9
Кислота лимонная (кристаллическая) - - 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая - - 20 8
Кофе молотый - - 20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа геркулес 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа пшено 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25 -
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер - - 20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло топленое 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядро) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Орех фундук (ядро) 170 130 30 10
Орехи толченые 170 130 30 10
Перец молотый - - 18 5
Пюре фруктовое 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Сахар пиленый 200 140 - -
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая - - 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чай сухой - - 3 -
Черная смородина 180 130 30 -
Яичный порошок 100 80 25 10



  чайная ложка столовая ложка десертная ложка гранёный стакан (250гр=250мл)
без горки c горкой без горки c горкой без горки c горкой без горки c горкой
вода 5 - 18 - 12 - 250 -
молоко 5 - 20 - 12 -   -
растительное
масло
5 - 17 - 12 -   -
сахар 5 7 20 27 10 15 200 250
соль 7 10 25 30 14 20 285 310
муки 4 5 10 15 7 12 140 155
рис 5 7 15 20 12 17 210 230
 

Когда вы читатете в рецепте "одна ложка ..." это подразумевает "одну ложку с горкой".

В зависимости от влажности, продукты меняют свою массу и объём. Все массы и объёмы соответствуют 75%влажности и температуре 25оС.