Поваренная книга: Рыбные котлеты

Что бы приготовить «Рыбные котлеты» вам нужно:

• 1 кг трески или хека
• 160 г белого хлеба
• 1 стакан молока
• 6 ст.л. панировочных сухарей
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 яйца.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырые яйца и перемешать до получения однородной массы. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7-8 мин.