Поваренная книга: Гаспачо 2

Что бы приготовить «Гаспачо 2» вам нужно:

• вода - 1 стакан
• помидоры - 700-800 гр.
• огурец - 1 шт.
• перец сладкий - 2 шт.
• хлеб пшеничный - 100 г
• перец чили рубленый - 1 шт.
• чеснок рубленый - 1 ст. ложка
• сок лимона - 2 ст. ложки
• уксус винный - 2 ст. ложки
• тимьян рубленый - 1 пучок
• соус табаско по вкусу
• соль - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Огурец очистите, нарежьте кубиками, помидоры и перец — ломтиками, мякиш хлеба (или батона) — кубиками. Соедините все, добавьте тимьян, чили, чеснок, посолите. Полученную смесь измельчите в блендере, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Добавьте в гаспачо сок лайма, уксус, соус табаско, перемешайте. При подаче сбрызните суп оливковым маслом.