Поваренная книга: Пюре из картофеля и капусты

Что бы приготовить «Пюре из картофеля и капусты» вам нужно:

• 1 кг картофеля
• 1/2 кг свежей капусты
• 1 луковица
• 3 яичных желтка
• 50 г масла
• соль

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Очистить и нарезать лук, отварить картофель. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в масле, добавить нашинкованную капусту, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить отварной, растертый в массу картофель, соль. Все взбить. Добавить желтки сырых яиц.