Поваренная книга: Рассыпчатая гречневая каша

Что бы приготовить «Рассыпчатая гречневая каша» вам нужно:

• гречневая крупа - 1/2 кг
• вода - 3/4 л
• масло сливочное - 60 г
• соль

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Перебирают гречневую крупу, всыпают в кипящую подсоленную воду, с поверхности удаляют пену и пустотелые зерна. Варят гречневую кашу при слабом кипении, помешивая. Как только гречка набухнет и впитает всю влагу, больше не перемешивают, кастрюлю накрывают крышкой и дают каше упреть поверхности плиты при очень слабом нагреве. Добавляют масло.