Поваренная книга: Белый соус

Что бы приготовить «Белый соус» вам нужно:

• молоко - 1 л
• растительное масло - 110 г
• мука пшеничная - 100 г
• соль по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Обжарьте, постоянно помешивая, в масле муку на слабом огне без изменения цвета. Охладите и разведите теплым молоком, перемешайте. Доведите до кипения, посолите и варите при слабом кипении в течение 30 минут. Готовый соус процедите.