Поваренная книга: Грузди соленые

Что бы приготовить «Грузди соленые» вам нужно:

• грузди - 5 кг
• соль - 250 г
• листья капусты

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Грибы (грузди) очистить, промыть и вымачивать 2 суток, меняя воду несколько раз, воду слить, грибы просушить. Грузди плотно уложить в банки слоями, пересыпая каждый слой солью, сверху насыпать много соли и прикрыть капустным листом. Хранить в прохладном месте. Промыть грибы перед употреблением.