Поваренная книга: Шампиньоны соленые

Что бы приготовить «Шампиньоны соленые» вам нужно:

• шампиньоны - 3 кг
• соль - 1/2 стакана
• лук и перец горошком по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Снять с шампиньонов кожицу. Большие шампиньоны разрезать на 2-4 части. Уложить в банки слоями, пересыпая каждый слой солью, перцем и рубленым луком. Сверху положить груз, закрыть банки крышками и хранить их в холодном месте.