Поваренная книга: Белые грибы соленые

Что бы приготовить «Белые грибы соленые» вам нужно:

• белые грибы - 3 кг
• соль - 1/2 стакана
• сливочное масло - 70-80 мл

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Грибы опустить в кипяток, довести до кипения, прокипятить 2 минуты, откинуть на дуршлаг и остудить, обсушить. Далее грибы сложить в банки шляпками вверх, пересыпая каждый слой солью, сверху положить груз, оставить на несколько дней. Затем залить растопленным маслом, закрыть крышками и хранить в холодном месте. Перед употреблением грибы промыть несколько раз холодной водой.