Поваренная книга: Айвовое варенье

Что бы приготовить «Айвовое варенье» вам нужно:

• айва - 1 кг
• сахар - 1.5 кг

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Очистить айву, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, залить холодной водой и сварить до мягкости. Затем айву вынуть, отвар процедить. Из сахара и отвара сварить сироп. В кипящий сироп опустить айву, вскипятить сироп 2 раза, и варить варенье на слабом огне, до прозрачности айвы.