Поваренная книга: Варенье из крыжовника с душицей

Что бы приготовить «Варенье из крыжовника с душицей» вам нужно:

• крыжовник - 1 кг
• сахар - 1 кг
• вода - 500 г
• веточки душицы
• вишневые листья - 15-20 шт.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Крыжовник накалывают, заливают холодной водой на 8 ч. Воду сливают, добавляют в нее сахар, листья вишни и душицы, доводят до кипения, охлаждают, процеживают. Кипятят снова, опускают ягоды, доводят до кипения, охлаждают. Сироп сливают, кипятят, снова заливают ягоды, варят до готовности.