Поваренная книга: Квашеный чеснок

Что бы приготовить «Квашеный чеснок» вам нужно:

• чеснок - 1-2 кг
• вода - 1 литр
• соль - 2 ст. ложки
• уксус - 2-3 ст. ложки

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Стрелки чеснока нарезать. Головки чеснока очистить. Поварить в кипятке 2 минуты, охладить водой. Плотно уложить в банки и залить холодным рассолом (из воды, соли и уксуса), покрыть тканью, и грузом. Выдержать при комнатной температуре в течение 9-10 дней и поставить в холодное место.