Поваренная книга: Маринованная капуста

Что бы приготовить «Маринованная капуста» вам нужно:

• капуста - 1 кг
• соль - 1 ст. ложка
• вода - 750 г
• уксус 3% - 250 г
• сахар - 220 г
• перец душистый (горошком) - 1/2 чайная ложка
• гвоздика - 8-10 шт
• лавровый лист - 3 шт.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар, душистый перец, гвоздику, лавровый лист.

Белокочанную капусту очистите, удалите кочерыжку, нарежьте соломкой, слегка перетрите с солью, отожмите, переложите в банку и залейте охлажденным маринадом.

Банку закройте и поставьте в холодное место. Через 5 дней капуста готова.