Поваренная книга: Суп-пюре из шампиньонов

Что бы приготовить «Суп-пюре из шампиньонов» вам нужно:

• 300 г шампиньонов
• 300 мл куриного бульона
• 100 мл сливок
• 1/3 чайная ложка молотого имбиря
• соль
• перец
• оливковое масло

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Мелко порубить шампиньоны, обжарить в оливковом масле на сильном огне в течение 7-10 минут. Переложить шампиньоны в кастрюлю и блендером размельчить в кашицу. Поставить кастрюлю на средний огонь. Посолить, поперчить, приправить молотым имбирем. Добавить бульон и сливки, перемешать. Помешивая, довести до кипения.