Поваренная книга: Шоколад с желтком

Что бы приготовить «Шоколад с желтком» вам нужно:

• шоколад - 40-60 г
• молоко - 2 стакана
• яйцо (желток) -1 шт.
• сахар - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Измельчить шоколад, всыпать в кастрюлю, залить теплым молоком. Растворив шоколад в молоке, влить в него, непрерывно взбивая, остальное кипящее молоко и все проварить. Когда шоколад начнет пениться, взбить на 1/2 л шоколада 1 желток или, подавая на стол, положить в каждую чашку ложку взбитых сливок.