Поваренная книга: Кофе глясе

Что бы приготовить «Кофе глясе» вам нужно:

• кофе черный - 250 г
• какао-порошок - 1 ч. ложка
• сахар - 40 г
• молоко - 130 г
• вода - 80 г
• мороженое - 300 г
• сливки - 100 г

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Кофе смешайте с сахаром, охладите. Какао-порошок разотрите с сахаром, разведите горячей водой, влейте тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко, доведите до кипения. Охладите. Часть мороженого оставьте для оформления. Все компоненты соедините, взбейте в миксере, разлейте в высокие бокалы и сразу подавайте на стол, оформив шариком мороженого.