Поваренная книга: Тесто на вареники и пельмени

Что бы приготовить «Тесто на вареники и пельмени» вам нужно:

• 700 г муки
• 250 мл воды
• 2 яйца
• 10 г соли

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Муку просеиваем на стол, делаем в ней углубление (в середине). В посуду выбиваем свежее яйцо, добавляем слегка подогретую воду (чуть выше комнатной температуры) и соль. Все перемешиваем и постепенно вливаем в углубление муки, замешивая тесто. Тесто будет готово, как только приобретет однородную консистенцию. Затем тесто нужно выдержать, накрыв полотенцем около получаса.