Поваренная книга: Малиново-смородиновый суп

Что бы приготовить «Малиново-смородиновый суп» вам нужно:

• малина - 250 г
• смородина - 250 г
• крахмал картофельный - 10 г
• сахар - 100 г

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Ягоды разомните, отожмите сок через полотняную салфетку. Остатки ягод залейте водой, сварите, процедите, добавьте сахар. Доведите до кипения, заправьте картофельным крахмалом, разведенным в 125 г охлажденного ягодного отвара. Вскипятите суп, соедините с ягодным соком. Можно добавить сметану.