Поваренная книга: Песочное печенье

Что бы приготовить «Песочное печенье» вам нужно:

• мука пшеничная - 320 г
• сметана - 125 г
• сахар - 230 г
• сливочное масло - 125 г
• сода - 1/2 ч. ложки
• ванилин - 5-6 капель
• яйцо - для смазывания

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Положить в муку сахар, разведенный горячей водой ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замешивают тесто, заворачивают его в пергамент и убирают в холодильник на 20 минут. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезают печенье разной формы. Укладывают на смазанный маслом лист, сверху смазывают взбитым яйцом. Выпекают в духовке при 250 градусах в течение 10–15 минут.