Поваренная книга: Клюкенный суп с яблоками

Что бы приготовить «Клюкенный суп с яблоками» вам нужно:

• 300 г клюквы
• 500 г яблок
• 1 стакан сахара
• 1 ст. ложка картофельного порошка.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Клюкву размять в кастрюле, залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, через 10-15 минут процедить сквозь марлю; затем кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные ломтиками. Когда закипит, всыпать картофельный порошок. Суп подают охлажденным.