Поваренная книга: Грушевый пирог

Что бы приготовить «Грушевый пирог» вам нужно:

• 200 г. муки
• 100 г. масла
• 2 яйца
• 75 г. сахара
• 1 щепотка соли
• 80 г. масла
• 100 г. сахарной пудры
• 1 кг. свежих груш.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Из муки, масла, яиц, сахара и соли вымешать ровное тесто и поставить его в холодильник примерно на час. Разогреть духовку до 180 градусов. Растопить в форме для выпекания с толстыми стенками масло с сахаром. Груши очистить от кожуры, разрезать каждую пополам, удалить сердцевины. Нарезать мякоть дольками и разложить в форме для выпекания. Еще раз поставить форму на плиту и разогревать до тех пор, пока сахар не начнет загустевать. Снять форму с плиты. Тесто раскатать и положить сверху на груши. Выпекать грушевый пирог в духовке примерно 30 минут. После выпекания дать пирогу слегка охладиться и затем выложить его на блюдо грушами наверх. Подавать грушевый пирог - теплым.