Поваренная книга: Бисквитный пирог с яблоками

Что бы приготовить «Бисквитный пирог с яблоками» вам нужно:

• 500 г яблок
• 3 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана муки
• 1 столовая ложка топленого масла

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Глубокую сковороду смазать маслом, выложить дно и бока одним листом пергамента, обрезать бумагу по краю сковородки, смазать бумагу маслом и положить на нее другой лист пергамента. Оформить лист так же, как и первый, хорошо смазав маслом. Приготовленную сковороду поставить в холодильник, чтобы масло остыло.

Яблоки мелко порезать. Яйца с сахаром взбить в пышную массу. Всыпать в нее муку и осторожно перемешать. В охлажденную сковороду высыпать яблоки и залить приготовленным тестом. Поставить в нагретую духовку на небольшой огонь и печь около 50 минут. Готовый пирог перевернуть на доску, снять бумагу.