Поваренная книга: Сосиски в тесте

Что бы приготовить «Сосиски в тесте» вам нужно:

• мука - 3/4 стакана
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 3/4 стакана
• растительное масло - 2 ст. л.
• свиные сосиски - 450 г.
• соль - 1/2 чайная ложка

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Высыпать муку и соль в миску и сделать в центре углубление. Влить в него яйца и постепенно вымешать их с мукой деревянной ложкой, добавляя молоко. Тесто не должно быть очень густым. Взбить тесто венчиком до консистенции густых сливок, прикрыть и оставить на 30 минут. Нагреть духовку до 220°С. Вылить растительное масло на противень и подогревать в течение 5 минут. Затем вынуть его из духовки, выложить на него сосиски и поставить противень в центр духовки на 10 минут, пока сосиски не подрумянятся. Взбить тесто венчиком и быстро вылить его на сосиски.Поставить противень и духовку минут на 35-40, пока из теста не образуется поджаристая золотистая хрустящая корочка.