Поваренная книга: Торт "Панчо"





Что бы приготовить «Торт "Панчо"» вам нужно:
  • Тесто:
  • 400 г сметаны
  • 1 банка сгущеного молока (с сахаром)
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1/3 чайная ложка соды
  • уксус (для гашения)
  • 3 ст. муки
  • Крем:
  • 600 г сметаны
  • 1 стакан сахара
  • Глазурь:
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. молока
  • 80 г сливочного масла

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Все ингредиенты теста смешать, получается жидковатое тесто. Разделить тесто на 1/3 и 2/3 части. Из 1/3 выпекаем корж. В оставшиеся 2/3 теста добавить 1,5 ст.л. какао и тоже выпекать корж. Этот коричневый корж нарезать на маленькие кусочки.

Готовим крем: сметану взбить с сахаром.

Готовим глазурь: какао, сахар, молоко размешать и довести до кипения. Добавить сливочное масло.

Нарезанные кусочки обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать на белый корж беспорядочно в виде горки. Залить торт глазурью. Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!