Поваренная книга: Фруктовый суп

Что бы приготовить «Фруктовый суп» вам нужно:

• ананас - 440 г
• абрикосы - 380 г
• клубника - 350 г
• черешня - 250 г
• сахар - 200 г
• крахмал - 40 г
• корица
• сметана - 4 ст. ложки
• мята - 100 г

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Абрикосы нарежьте дольками. Ананас очистите от кожуры, нарежьте круглыми ломтиками и разделите их на 4 части. Черешню разрежьте пополам, удалите косточки. 6 стаканов воды прокипятите с сахаром в течение 1–2 минут, процедите через сито. Крахмал разведите небольшим количеством холодной воды. В подготовленный сироп положите плоды и ягоды и после закипания варите 3–4 минуты. Влейте разведенный крахмал, доведите, помешивая, до кипения. Добавьте корицу. Подавайте со сметаной или взбитыми сливками. Оформите веточками мяты.