Поваренная книга: Лимонный торт

Что бы приготовить «Лимонный торт» вам нужно:

• Тесто:
• 1.5 стакана муки
• 100 г маpгаpина
• соль
• 1 чайная ложка pазpыхлителя
• 1-2 ст.л. воды
• Hачинка:
• 4 яйца
• сок 3 лимонов
• лимонная цедpа - 20 гр
• 200 г сахаpа
• 2 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. сахарной пудpы

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Взбить на паровой бане желтки с сахаром, добавить лимонный сок, лимонную цедру, крахмал, продолжая взбивать до загустения. Крем влить в выпеченную форму из теста. Белки взбить с 2 ст.л. сахарной пудры и намазать поверхность торта. Выпекать в разогретой духовке 8-10 мин. Украсить кремом из сливок или взбитой сметаной.