Поваренная книга: Лимонный торт





Что бы приготовить «Лимонный торт» вам нужно:
  • Тесто:
  • 1.5 стакана муки
  • 100 г маpгаpина
  • соль
  • 1 чайная ложка pазpыхлителя
  • 1-2 ст.л. воды
  • Hачинка:
  • 4 яйца
  • сок 3 лимонов
  • лимонная цедpа - 20 гр
  • 200 г сахаpа
  • 2 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахарной пудpы

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Взбить на паровой бане желтки с сахаром, добавить лимонный сок, лимонную цедру, крахмал, продолжая взбивать до загустения. Крем влить в выпеченную форму из теста. Белки взбить с 2 ст.л. сахарной пудры и намазать поверхность торта. Выпекать в разогретой духовке 8-10 мин. Украсить кремом из сливок или взбитой сметаной.
Приятного аппетита!