Поваренная книга: Торт "Муравейник"

Что бы приготовить «Торт "Муравейник"» вам нужно:

• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана сметаны
• 100 г маргарина
• 3 стакана муки
• 2 банки сгущенного молока с сахаром
• ванилин
• 1-2 стакана чищенных грецких орехов
• 200 г сливочного масла
• 3-5 ст.л. коньяка.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Сварить сгущенку. Растереть яйцо с сахаром добела, добавить сметану и мягкий маргарин, размешать до получения однородной массы. Положить 2 стакана муки и, вымешивая тесто, постепенно добавить остальную муку. Тесто должно быть крутым. Разделить тесто на 4 части. Из каждой части скатать шар, положить все шары в холодильник на 2 часа.

Смазать противень маргарином, натереть 2 шара теста на крупной терке прямо на противень (можно пропустить тесто через мясорубку, выложить на протвинь полосочками). Выпекать тесто на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы освободить противень для следующей порции теста, горячий корж надо разрезать на несколько крупных кусков и снять их с противня. Очистить противень от крошек и натереть следующую порцию теста. Испечь до готовности. Когда печенье остынет, его надо мелко наломать в большую миску.

Приготовление крема: взбить мягкое масло с 1,5 банки сгущенки, добавить кусочки грецких орехов, ванильный сахар и коньяк. Все тщательно перемешать и переложить в миску с ломаным печеньем. Крем и печенье очень хорошо перемешать. Всю массу выложить в глубокое блюдо и придать любую форму. Обычно делают форму горки (муравейник). Желательно, сверху горку посыпать маком – это будут муравьи.

Торт часов 6-8 должен постоять при комнатной температуре, после чего его надо поставить на холод.