Поваренная книга: Торт "Пражский"

Что бы приготовить «Торт "Пражский"» вам нужно:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сметаны
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 банка сгущенного молока
• 4 чайных ложки какао
• 1.5 стакана муки
• щепотка соли
• 200 г размягченного сливочного масла
• 3 столовые ложки сметаны
• 3 столовые ложки какао
• 4 столовых ложки сахарного песка
• 30 гр масла

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Готовим тесто: 2 яйца растереть со стаканом сахарного песка, добавить 200 гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, немножко соли, 1/2 банки сгущенного молока, в котором размешано 4 чайных ложки какао. Добавить 1,5 стакана муки и тщательно перемешать. Форму хорошо смазать, обсыпать сухарями, выложить в нее тесто поставить в духовку на средний огонь. Выпекать около часа. Когда форма слегка остынет, осторожно перевернуть ее и вынуть торт. Разрезать его по толщине на 2-3 части, переложить их кремом, а сверху залить шоколадной помадкой.

Крем: взбейте 200 гр. размягченного сливочного масла, постепенно добавляя в него оставшееся в банке сгущенное молоко с какао.

Помадка: возьмите 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки какао и 4 столовые ложки сахарного песка, перемешайте и кипятите до загустения. Затем добавьте кусочек масла, снова прокипятите. Поливать торт нужно горячей помадкой.