Поваренная книга: Клюква в сахаре

Что бы приготовить «Клюква в сахаре» вам нужно:

• 1 кг клюквы
• 1 кг сахарной пудры
• 3-4 яичных белка

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Обработанную одинаковую клюкву промыть и просушить. Белок яйца хорошо взбить. Просушенные ягоды положить и перемешать с белком так, чтобы клюква погрузилась во взбитый белок. Затем вынуть клюкву, чтобы яйцо немного стекло, и положить ее в сахарную пудру, обваляв каждую ягоду. Просушить и подавать на стол.