Поваренная книга: Халва из грецких орехов

Что бы приготовить «Халва из грецких орехов» вам нужно:

• очищенные грецкие орехи - 150г
• сливочное масло - 100г
• сахар - 200г
• молоко - 400г
• кукурузный крахмал - 15г.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще около 30 минут. Снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.