Поваренная книга: Пасха творожно-ванильная

Что бы приготовить «Пасха творожно-ванильная» вам нужно:

• творог - 600г
• сливки 30% - 600 мл
• сахар - 1 стакан
• ваниль - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Сухой свежий творог протирают сквозь сито, постепенно вливают в него сливки, аккуратно смешивают, заворачивают на 12 часов в салфетку, салфетку связывают узлами и подвешивают, чтобы дать стечь образующейся в результате заквашивания сыворотке. Затем добавляют сахар, ваниль, все перемешивают и после этого творог кладут в пасочницу, выстланную тонкой влажной тканью, накрывают дощечкой и ставят на полчаса под пресс. Через полчаса пасху осторожно вынимают из пасочницы, освобождают от ткани, ставят на блюдо.