Поваренная книга: Халва по-абхазски

Что бы приготовить «Халва по-абхазски» вам нужно:

• пшеничная мука - 2-3 стакана
• сливочное масло - 150-200 г
• сахар - 100 г
• вода - 1,5-2 стакана

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Растопить масло, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку и, продолжая помешивать, обжарить ее на медленном огне до образования однородной рассыпчатой массы светло-коричневого цвета. Сахар залить холодной водой, прокипятить. Непрерывно помешивая, в обжаренную муку влить теплый сироп. После образования вязкой однородной массы 3-5 минут продержать на огне. Готовую халву выложить на тарелку, разровнять, нарезать ромбиками по 5 см.