Поваренная книга: Козинаки

Что бы приготовить «Козинаки» вам нужно:

• 500 г меда
• 100 г сахара
• 500 г очеищенных грецких орехов

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Грецкие орехи положить на сковороду и слегка прожарить. Вскипятить мед. Когда мед уварится до такого состояния, что капля, налитая на блюдце не будет растекаться, всыпать мелко нарезанные орехи и сахар, варить около 15 минут на медленном огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока мед не приобретет вкус жареного. Горячие козинаки выложить в форму, смоченную холодной водой, разровнять, придать форму пластинки толщиной около сантиметра и охладить. После, слегка подогреть форму, снять козинаки и нарезать кусочками.