Поваренная книга: Груши в роме

Что бы приготовить «Груши в роме» вам нужно:

• 6 груш
• очищенных от кожуры и палочек
• цедра и сок 1 лимона
• 200 г сахара
• 350 мл белого рома
• листья свежей мяты

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Наполнить водой кастрюлю, довести до кипения с лимонной цедрой и половиной лимонного сока. Положить в кастрюлю груши и варить 5 мин. Достать груши и положить в миску с холодной водой и оставшимся лимонным соком. Когда они остынут, переложить в большую стерилизованную банку и посыпать сахаром. Залить ромом, добавить мяту. Запечатать плотно и хранить в прохладном темном месте, поворачивая банку периодически, чтобы сахар полностью растворился. Дать настояться 6-8 недель перед употреблением.