Поваренная книга: Ванильный крем

Что бы приготовить «Ванильный крем» вам нужно:

• 4 яичных желтка
• 4 ст. ложки сахарного песка
• 3 чайные ложки желатина
• 1 стакан молока
• 1 стакан сливок
• 1/3 чайная ложка ванилина

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Желатин замочить в воде для набухания. Желтки тщательно растереть с сахаром, помешивая добавить горячее молоко, все прогреть, добавить желатин и закончить нагревание. Крем охладить до загустевания, затем вмешать в него взбитые сливки. Подавать крем лучше с шоколадным соусом.