Поваренная книга: Крем из ревеня

Что бы приготовить «Крем из ревеня» вам нужно:

• 200 г сливок
• 400 г ревеня
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка желатина

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Очищенный и нарезанный ревень засыпать сахаром и выдержать в закрытой посуде. Желатин залить водой на 1 час. Потушить ревень в сиропе до полуготовности, затем добавить набухший желатин, дать ему раствориться. Сливки взбить, вмешать в них холодный сироп и кусочки ревеня, оставив часть для гарнира. Перед подачей крем охладить.