Поваренная книга: Крем "Нежный"

Что бы приготовить «Крем "Нежный"» вам нужно:

• молоко - 1 литр
• масло - 150 г
• сахар - 150 г
• мука - 150 г
• яйцо (желток) - 6 шт

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Довести молоко до кипения в кастрюле среднего размера. В другой кастрюле взбить веничком яйца с сахаром, пока не побелеют и добавить понемногу муку, постоянно помешивая. Вылить кипящее молоко в яичную смесь, помешивая веничком, опять поставить на огонь и томить, помешивая, чтобы смесь не прилипала ко дну. Довести до кипения, но не кипятить (около 5 минут). Снять с огня и остудить. Сверху положить кусочки масла, чтобы крем не покрылся корочкой.