Поваренная книга: Желе из малины и сметаны

Что бы приготовить «Желе из малины и сметаны» вам нужно:

• малина - 4 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• сметана - 1/2 стакана
• желатин - 20 г
• вода - 3/4 стакана

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Свежесобранную малину размять, получившийся сок процедить. Желатин залить водой до набухания, затем растворить на водяной бане. К процеженному малиновому соку добавить желатиновый раствор и взбитую с сахаром сметану - все слегка размешать. Выложить смесь в намоченные холодной водой вазочки и оставить. Перед самой подачей вазочки поместить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть содержимое их на десертные тарелки. Подавать желе, украсив, свежей малиной.