Поваренная книга: Медовый мусс

Что бы приготовить «Медовый мусс» вам нужно:

• мед - 300 г
• яйцо (желток) - 1-2 шт
• густые сливки - 250 г

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Яичные желтки растереть с медом до однородной массы, поставить ее на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до густоты меда. Затем снять с огня и охладить. Охлажденные сливки взбить венчиком до образования густой пены соединить с остывшими проваренными желтками и медом, все хорошо вымешать и охладить.