Поваренная книга: Гамбургер с яичницей и беконом

Что бы приготовить «Гамбургер с яичницей и беконом» вам нужно:

• 4 булочки или хлеб (400-500 г)
• говядина - 400 г
• растительное масло - 3 ст.л.
• яйцо - 4 шт
• бекон - 150 г
• соль
• черный перец (молотый) - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Говядину для гамбургеров пропустите через мясорубку 2 раза, положите в миску и приправить. Добавьте 2 ст. ложки масла и перемешайте. Фарш раскатать между двумя слоями прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или специальной формой основу для гамбургеров. Разогреть на сковороде ложку масла и обжарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны. Поджарить 1 яйцо (на 1порцию), посолить желток и осторожно выложить на гамбургер. Бекон нарезать полосками, слегка обжарить и положить сверху.