Поваренная книга: Уха по-царски

Что бы приготовить «Уха по-царски» вам нужно:

• лосось - 50 гр
• форель - 50 гр
• семга - 50 гр
• куриный бульон - 1 литр
• 1 пучок петрушки
• 1 лук-шалот
• 1-2 зубчика чеснока
• 1/2 чайная ложка перца горошком

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Рыбу (берем филе без косточек) порезать кубиками примерно 2х2 см. Бросить в кипящий бульон, добавить шалот, добавить раздавленный чеснок, перец и варить на медленном огне 15-20 минут. За 2 минуты до конца варки вытащить луковицу и всыпать порезанный пучок петрушки.