Поваренная книга: Яйца, фаршированные ветчиной

Что бы приготовить «Яйца, фаршированные ветчиной» вам нужно:

• 6 яиц
• 250-300 г ветчины
• 1/2 ст.л. зелени петрушки
• 1/2 ст.л. зелени укропа
• 150 г зеленого салата
• 1 банка майонеза
• 2—3 ст.л. сметаны
• 50 г тертого сыра
• 1 чайная ложка желатина
• горчица по вкусу
• перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Сварить яйца вкрутую, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым. Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, перец и соль по вкусу. Массой наполнить половинки белков так, чтобы получилась форма целого яйца. Листья зеленого салата порезать «лапшой» и на них разложить яйца, покрытые майонезом, смешанным с 1 чайной ложкой желатина, растворенного в 1/4 ст. воды.