Поваренная книга: Огурцы, фаршированные рыбным паштетом

Что бы приготовить «Огурцы, фаршированные рыбным паштетом» вам нужно:

• 2 длинных огурца
• 70 гр сливочного масла
• 1 банка консервированной рыбы
• майонез
• зелень петрушки и лимон для украшения

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 2 см. Затем вырезать сердцевину с семенами, погрузить огурцы в подсоленную кипящую воду и выдержать до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить. Сливочное масло растереть добела с консервированной рыбой, предварительно размяв ее. Массу растереть до гладкости. Кружочки огурца заполнить приготовленной смесью. После этого огурцы залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсить дольками лимона.