Поваренная книга: Гороховый суп с копченостями

Что бы приготовить «Гороховый суп с копченостями» вам нужно:

• 2 литра воды
• 1 стакан гороха
• 2 копченые голени курицы
• 100 гр вареной колбасы
• 100 гр московской колбасы
• 1 морковка
• 1 столовая ложка растительного масла
• 5 шт картошки

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Половину гороха замочить на 1,5 часа в кипяченой теплой воде. Затем промыть под струей воды и высыпать в кастрюльку с 2 литрами воды. На медленном огне варить горох 30 минут. Порезать картофель на кубики, натереть на крупной терке морковку, снять мясо с копченой голени и порезать на кубики. Колбасу порезать на кубики. На сковородке поджариваем морковку несколько минут, потом к ней добавляем вареную колбасу. Через 30 минут варки гороха ложкой разминаем горох прямо в кастрюле. Добавить картофель. Посолить. Через каждые 10 минут мешаем суп ложкой. Спустя 20-25 минут отправляем в кастрюльку морковку с вареной колбаской, копченую колбаску, и куриное мясо. Оставшийся горох измельчить в кофемолке и добавить его в суп. Варим еще 15 минут.