Поваренная книга: Баклажаны с чесноком

Что бы приготовить «Баклажаны с чесноком» вам нужно:

• 2 баклажана
• 3-4 зубка чеснока
• 50 г майонеза
• 1 пучок кинзы
• соль по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Баклажаны разрезать вдоль и каждую половину еще вдоль на 4 части, затем разрезать поперек на кусочки толщиной около 1-1,5 см. Положить куски в кипящую подсоленную воду и дать покипеть 2-3 мин. Достать баклажаны, быстро остудить холодной водой и сильно отжать с помощью блюдца. Кинзу и чеснок очень мелко порезать и растереть с солью в пыль, добавить майонез. Смешать с баклажанами и убрать в холодильник на 3-4 часа.