Поваренная книга: Мясной суп с овощами в горшочке

Что бы приготовить «Мясной суп с овощами в горшочке» вам нужно:

• 600 г мяса
• 4,5 л воды
• 800 г капусты
• 200 г ветчины
• 250 г картофеля
• 200 г помидор
• 1 луковица
• 1 репа
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• 10 г зелени укропа
• 10 г петрушки
• соль
• перец

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Мясо сварить до полуготовности. В горшок положить рядами вареное мясо и ветчину, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средней температурой, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув зелень.