Поваренная книга: Солянка мясная сборная





Что бы приготовить «Солянка мясная сборная» вам нужно:
  • Бульон мясной 1/2 л
  • огуречный рассол 1/2 стакана
  • говядина отварная 100 г
  • говядина или телятина жареная 100 г
  • ветчина 50 г
  • сосиски 50 г
  • курица 50 г
  • огурцы соленые 60 г
  • капуста свежая 100 г
  • помидоры 1 шт
  • сметана 2 ст.л.
  • грибы соленые - 40 г
  • каперсы 10 г
  • лук 40 г
  • маслины 10 г
  • зелень 10 г
  • лук зеленый 10 г
  • перец
  • соль.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Огуречный рассол прокипятить, снять накипь, соединить его с мясным бульоном и довести до кипения. Мясо, ветчину, сосиски, филе курицы нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы и капусту обдать кипятком и нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук нарезать кубиками. Все эти продукты вместе с пряностями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10-15 минут. Можно готовить на плите, в кастрюле.
Приятного аппетита!