Поваренная книга: Салат из печени трески с рисом

Что бы приготовить «Салат из печени трески с рисом» вам нужно:

• печень трески консервированная - 1 банка
• рис - 180 г
• помидоры - 3-4 шт.
• лук репчатый - 200 г
• яйцо вареное - 3 шт.
• горошек зеленый - 100 г
• огурцы соленые - 3 шт.
• салат листовой - 60 г
• петрушка или укроп - для оформления
• соль
• перец молотый - по вкусу

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Рис варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают. Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата - соломкой, огурцы - ломтиками. Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают. Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата.