Поваренная книга: Шашлык из лосося

Что бы приготовить «Шашлык из лосося» вам нужно:

• 800 г филе лосося,
• 1 пучок укропа,
• 1 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. соли,
• щепотка белого перца.

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Укроп мелко нарубить, смешать с сахаром, солью и перцем. Натереть этой смесью филе, накрыть и оставить на ночь. Очистить филе от маринада, нарезать кубиками со стороной 5 см. Нанизать на тонкие шампуры и готовить около 5 минут на мангале, постоянно переворачивая.