Поваренная книга: Куриная печень с грибами

Что бы приготовить «Куриная печень с грибами» вам нужно:

• куриная печень - 300 г
• грибы - 200 г
• сливки - 1/2 стакана
• масло топленое - 2 ст. ложки
• мука пшеничная - 1 ст. ложка
• перец черный молотый
• соль
• зелень укропа или петрушки

Процесс приготовления прост и представляет собой следующие этапы:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности. В конце влить сливки, довести до кипения. При подаче посыпать рубленой зеленью.